Кіш з овочами та куркою
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пиріг смачний як у теплому, так і в охолодженому вигляді. Випічка виходить досить поживна — ідеально для сніданку, обіду, вечері або просто перекусу протягом дня. Овочі за бажанням можете сміливо комбінувати за своїм смаком і сезонністю, у будь-якому випадку начинка виходить дуже соковита, смачна і ароматна. Розмір форми у мене 20 см, для форми більшого розміру інгредієнти збільшуйте вдвічі. Пропоную приготувати киш з овочами та куркою і потішити своїх близьких цією чудовою випічкою. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Куряче філе (у мене грудка) наріжте невеликими шматочками, додайте сіль, спеції, перемішайте і залиште маринуватись.
- 3
Крок 3
У глибокій мисці з’єднайте борошно та нарізане невеликими кубиками масло. Перетріть руками борошно з маслом до стану крихт.
- 4
Крок 4
Додайте яйце і щіпку солі.
- 5
Крок 5
Перемішайте, додайте воду і замісіть м’яке тісто. Якщо необхідно, то в процесі можна додати ще борошна. Зберіть тісто в кулю, загорніть у харчову плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Цибулю, кабачок і перець наріжте кубиками.
- 7
Крок 7
Обсмажте овочі до м'якості на сковороді. В кінці додайте сіль, перець і свіжу зелень.
- 8
Крок 8
Для заливки з’єднайте яйця, сметану, вершки та сіль. Додайте тертий сир і перемішайте.
- 9
Крок 9
Вийміть тісто і викладіть його у змазану маслом форму, розподіляючи тісто руками. Сформуйте високі бортики.
- 10
Крок 10
На тісто викладіть половину овочів.
- 11
Крок 11
На овочі викладіть половину курячого філе.
- 12
Крок 12
Полийте все приблизно 1/3 сметанно‑яєчної суміші.
- 13
Крок 13
Повторіть шари ще раз. Помідор обдайте кип'ятком, зніміть шкірку і наріжте шматочками. Розподіліть зверху рівномірно на курячому філе.
- 14
Крок 14
Полийте помідори залишковою сметанною сумішшю. Випікайте пиріг при 180 градусах близько 45 хвилин.
- 15
Крок 15
Кіш з овочами і куркою готовий.
- 16
Крок 16
За бажанням прикрашаємо пиріг свіжою зеленню, нарізаємо на порції і подаємо до столу.