Кіш з лисичками
Опис
Випічка готується просто і швидко. Непередаваємий яскравий смак лисичок, який неможливо з чимось сплутати, у ніжному вершковому соусі, на розсипчастому тісті. Виходить дуже смачно! Поспішаєте спробувати, поки сезон! Детальніше, Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Лисички протріть вологою ганчіркою від бруду, потім наріжте великі гриби, а маленькі залиште цілими. Обсмажте лисички разом з ріпчастою цибулею на середньому вогні до золотистого кольору.
- 3
Крок 3
Перекладіть лисички в миску, додайте тертий сир і нарізану зелену цибулю.
- 4
Крок 4
У блендері подрібніть тофу, харчові дріжджі, постний майонез, сіль і воду до однорідної консистенції.
- 5
Крок 5
Для тіста приготуйте емульсію. В рослинну олію влийте тонкою струйкою крижану воду, одночасно збиваючи суміш міксером.
- 6
Крок 6
У великій мисці змішайте сіль і борошно, потім влійте емульсію. Замісіть однорідне та пластичне тісто.
- 7
Крок 7
Розкачайте тісто по діаметру форми для випічки, потім переложіть його. Сформуйте бортики, а виделкою проколіть дно.
- 8
Крок 8
Викладіть у форму начинку.
- 9
Крок 9
Зверху полийте сумішшю з тофу. Випікайте киш з лисичками 35‑40 хвилин при температурі 185 градусів.
- 10
Крок 10
Кіш з лисичками готовий.