Кіш з куркою та грибами
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Для начинки можна використовувати будь‑які гриби. Це можуть бути шампіньйони або лісові гриби. Куряче м’ясо в начинку беріть без кісток. Це може бути філе грудки або філе стегон. Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перед початком приготування підготуйте необхідні інгредієнти. Куряче філе для пирога можна брати варене або обсмажене. Борошно просійте через сито, щоб наситити його киснем.
- 2
Крок 2
Для приготування тіста порубайте вершкове масло з борошном і яйцем. Трохи підсоліть.
- 3
Крок 3
Крихке тісто поступово сформується в кульку.
- 4
Крок 4
Для начинки обсмажте 1‑2 хвилини дрібно нарізану цибулю.
- 5
Крок 5
Потім додайте у сковороду нарізане куряче філе. Обсмажуйте з цибулею 10‑12 хвилин до готовності. За смаком посипте сіллю та спеціями.
- 6
Крок 6
Шампіньони промийте, наріжте ломтиками і обсмажте на іншій сковороді 5‑7 хвилин. Вони трохи зменшаться у розмірі. Посоліть їх.
- 7
Крок 7
Готове тісто розподіліть по дну форми (22 см.), формуючи високі бортики.
- 8
Крок 8
Для заливки змішайте яйця та вершки. Потерти в чашу пармезан. За смаком додайте сіль і спеції.
- 9
Крок 9
У форму на тісто викладіть обсмажені гриби та курку. Кілька скибочок грибів залиште для прикраси пирога.
- 10
Крок 10
Залийте пиріг заливкою. Зверху розкладіть відкладені гриби. Поставте пиріг у духовку. Готуйте при 180 градусах, приблизно 40 хвилин.
- 11
Крок 11
Готовий пиріг стане рум'яного золотистого кольору. Вийміть його з форми і охолодіть.
- 12
Крок 12
Наріжте пиріг на шматочки і подавайте до столу.