Кіш із куркою та брокколі
Опис
Смачна випічка для всієї родини. З такої кількості інгредієнтів вийде два-три рум'яних пиріжки. Залежить від розміру форми. Начинки теж вистачить. Рецепт,
Інструкція
- 1
Крок 1
Просійте борошно в миску. Я завжди просіюю двічі, щоб борошно добре наповнилося повітрям.
- 2
Крок 2
У миску влийте молочко (1 склянка). Додайте до нього сухі дріжджі, цукор і сіль. Розмішайте і залиште на 20 хвилин. Дріжджі прокинуться.
- 3
Крок 3
Опару влийте в борошно, замісіть тісто. В кінці замішування влийте 4-5 ст. ложок рослинної олії, знову замісіть тісто.
- 4
Крок 4
Накрийте миску плівкою та поставте в вимкнену духовку, мікрохвильовку або шафу для підйому. Важливо, щоб місце було тихим і без схилу.
- 5
Крок 5
Тісто підніметься за 2-3 години. Його потрібно обминути і розділити на 3 частини. З кожної частини можна зробити пиріг розміром 22 см (у діаметрі). Розкачайте тісто, викладіть його у форму. Зробіть бортики.
- 6
Крок 6
Відварне курку наріжте або відірвіть на дрібні волокна. Викладіть на тісто.
- 7
Крок 7
Суцвіття брокколі потрібно розібрати та викласти зверху на курку. Окремо їх варити не потрібно. За час запікання все приготується. У мене брокколі заморожена. Її розморожувати не потрібно.
- 8
Крок 8
Змішайте склянку молока з 3 яйцями. Додайте трохи солі та щіпку мускатного горіха. Натріть на великій тертці твердий сир, додайте його до молочної маси.
- 9
Крок 9
Перемішайте.
- 10
Крок 10
Залийте начинку отриманою масою. Акуратно перенесіть торт у розігріту духовку, випікайте при 180 градусах близько 30-40 хвилин. За рум'яним кольором на поверхні торта ви зрозумієте, чи готовий він.
- 11
Крок 11
Подайте пиріг до столу. Ось і все готово.