Кіш з капустою
Опис
Пропоную приготувати киш з капустою. Пиріг виходить дуже смачним, ніжним і ароматним. Страва досить поживна, тому можна подавати киш як до чаю, так і в якості перекуски протягом дня. Смачно як у гарячому, так і в охолодженому вигляді.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте кубиками. Капусту дрібно нашинкуйте.
- 3
Крок 3
Тушимо овочі до готовності на сковороді, додавши сіль за смаком і перець. Даємо начинці охолонути.
- 4
Крок 4
Тим часом готуємо тісто. У глибокій мисці поєднуємо борошно і нарізане невеликими шматочками масло. Перетримаємо руками до стану крихти.
- 5
Крок 5
Додаємо яйце і щіпотку солі.
- 6
Крок 6
Замішуємо м'яке тісто.
- 7
Крок 7
Розподіляємо його по змазаній маслом формі, формуючи високі бортики руками. Проколюємо тісто виделкою і відправляємо в морозильник на 15 хвилин.
- 8
Крок 8
Для заливки з’єднуємо вершки та залишені яйця. Додаємо трохи солі за смаком і тертий сир.
- 9
Крок 9
Витягаємо з морозилки форму з тістом і ставимо в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. Потім виймаємо і викладаємо капустяну начинку.
- 10
Крок 10
Заливаємо зверху всією яєчно‑сливочною сумішшю і випікаємо при тій же температурі близько 20 хвилин або доки верх не зарум'яниться.
- 11
Крок 11
Кіш з капустою готовий. За бажанням прикрашаємо його свіжою зеленню.
- 12
Крок 12
Готово. Подавайте до столу.