Кіш з індичкою, грибами та картоплею
Опис
Готується кіш дуже просто, а якщо ви заздалегідь приготуєте начинку, то й швидко. Хрустке пісочне тісто й соковита смачна начинка створюють неповторну гаму смаку. Пиріг універсальний, підійде до чаю, кави, будь-яким першим стравам і на закуску. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Візьміть інгредієнти для приготування кіша.
- 2
Крок 2
Замісіть тісто. У миску насипте борошно і сіль.
- 3
Крок 3
Натріть тверде вершкове масло в борошно. Перемішайте до консистенції крихти.
- 4
Крок 4
Налийте холодну воду і замісіть м’яке, не липке до рук тісто.
- 5
Крок 5
Приготуйте начинку. Цибулю ріпчасту та печериці очистіть і наріжте. Викладіть на сковороду з соняшниковою олією та обсмажте до готовності. Посоліть до смаку.
- 6
Крок 6
Тісто розкачайте качалкою й викладіть у форму, формуючи бортики.
- 7
Крок 7
Відварну індичку, яку ви зварили в підсоленій воді, дрібно наріжте і викладіть на тісто. Картоплю також зваріть у підсоленій воді, охолодіть і наріжте кубиками.
- 8
Крок 8
Додайте цибулю з грибами.
- 9
Крок 9
Приготуйте заливку. У мисочку розбийте яйця.
- 10
Крок 10
Додайте вершки.
- 11
Крок 11
Натріть сир. Злегка збийте віночком яйця з вершками та сиром.
- 12
Крок 12
Приготовленою сумішшю залийте кіш і відправте в духовку, попередньо розігріту до 175–180 градусів.
- 13
Крок 13
Запікайте 25–30 хвилин.
- 14
Крок 14
Кіш з індичкою, грибами та картоплею готовий. Можна подавати до столу.