Кіш з грибами і шинкою
Опис
Домашня випічка до чаю. Кіш готується дуже просто. Смачний і ніжний відкритий пиріг чудово підійде до чаю, до будь-яких перших страв, а також на закуску. Гриби беріть будь-які на смак, але пам’ятайте, що лісові потребують тривалішої теплової обробки Випічка готова. Подавайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування кіша.
- 2
Крок 2
Холодне вершкове масло наріжте або натріть на терці. Додайте борошно та сіль.
- 3
Крок 3
Перетріть борошно з маслом і сіллю до консистенції крихти.
- 4
Крок 4
Додайте яйце та крижану воду.
- 5
Крок 5
Замісіть м’яке тісто, що не липне до рук. Поставте в холод на 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Тим часом приготуйте начинку. Печериці та цибулю очистіть, помийте й наріжте. Викладіть на сковорідку.
- 7
Крок 7
Смажіть гриби з цибулею до випарення рідини.
- 8
Крок 8
Потім додайте до сковорідки нарізану невеликими кубиками шинку. Смажте шинку з грибами 2–3 хвилини.
- 9
Крок 9
Розкатайте тісто й викладіть у форму для випікання, утворюючи бортики. Наколіть тісто виделкою.
- 10
Крок 10
Викладіть на тісто начинку.
- 11
Крок 11
Приготуйте заливку. Яйце та вершки добре збийте.
- 12
Крок 12
Додайте тертий сир і перемішайте з яйцем і вершками.
- 13
Крок 13
Приготованою сумішшю залийте шинку з грибами.
- 14
Крок 14
Печіть кіш у духовці, розігрітій до 175–180 градусів, 35–40 хвилин. Час випікання залежить від вашої духовки.
- 15
Крок 15
Кіш з грибами та шинкою готовий. Наріжте пиріг і подавайте до столу.