Кіш з грибами та карбонадом
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Пропоную приготувати киш з грибами та карбонадом. Пиріг виходить надзвичайно смачним, соковитим і ароматним! Для начинки можна взяти абсолютно будь‑які гриби, причому як свіжі, так і заморожені. У мене цього разу шампіньйони. Пиріг виходить досить поживним і цілком може замінити сніданок, обід або вечерю. Приготування не складне, сподіваюся, рецепт вам сподобається. Спробуйте — це дуже смачно. Випічка готова. Подайте до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З’єднайте борошно та нарізане кубиками вершкове масло. Перетріть борошно з маслом руками до стану крихт.
- 3
Крок 3
Додайте яйце і щіпку солі.
- 4
Крок 4
Перемішайте, додайте воду і замісіть м’яке тісто. Якщо потрібно, у процесі можна додати ще трохи борошна. Зберіть тісто в кулю, загорніть у плівку і покладіть у холодильник на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Охолоджене тісто викладіть у змащену маслом форму, розподіляючи тісто руками. Сформуйте високі бортики.
- 6
Крок 6
Обсмажте на сковороді нарізану кубиками цибулю до м'якості, додайте гриби і готуйте до випаровування рідини. В кінці додайте нарізаний кубиками карбонад, сіль за смаком і обсмажте все разом близько 1‑2 хвилин. Викладіть начинку на тісто і розрівняйте.
- 7
Крок 7
Змішайте залишкові яйця, вершки, сметану, сіль і мускатний горіх. Додайте тертий сир, перемішайте і залийте отриманою масою начинку. Випікайте пиріг при 180 градусах близько 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Кіш з грибами та карбонадом готовий.
- 9
Крок 9
Посипаємо його перед подачею, за бажанням, свіжою зеленню і подаємо до столу.