Кіш із брокколі на тісті філо
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Привабливість цього рецепту в тому, що до складу начинки можуть входити будь-які сезонні овочі. Навесні так бракує вітамінів, зелені. З доступних овочів можу запропонувати зелений заморожений горошок (можна використовувати консервований), спаржу, зелений перець, брокколі, молоду капусту. Овочі чудово поєднуються між собою, їх можна по-різному комбінувати, щоразу додаючи щось нове. Подавайте охолодженим або трохи теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Цибулю треба нарізати кубиками.
- 2
Крок 2
Для приготування запіканки візьміть брокколі, спаржу. Брокколі наріжте/розберіть на суцвіття. Якщо ви берете спаржу, то її краще очистити та нарізати на пластинки.
- 3
Крок 3
Гриби потрібно вимити і нарізати довільно. Якщо гриби дрібні, можна залишити їх цілими.
- 4
Крок 4
На рослинній олії обсмажте цибулю ріпчасту.
- 5
Крок 5
Додайте брокколі, нарізані гриби. Смажте все на середньому вогні до м'якості.
- 6
Крок 6
Зелений цибулю потрібно нарізати і додати в сковороду. Можна нарізати трохи часнику і обсмажити. Це надасть аромату начинці.
- 7
Крок 7
Порій потрібно промити, нарізати та обсмажити з іншими інгредієнтами.
- 8
Крок 8
Тісто сірні розморозити.
- 9
Крок 9
Тісто розкачайте у пласти. Викладіть у форму. Я використовую форму для запікання. Тісто розкачала на папері для випічки і разом з ним перенесла тісто у форму.
- 10
Крок 10
Овочеву начинку викладіть на тісто. Розрівняйте. Натріть на тертці твердий сир. Сир викладіть на начинку.
- 11
Крок 11
Приготуйте заливку. Збийте 2-3 яйця з молоком, майонезом, сіллю та перцем. Отриману яєчну масу вилийте на начинку.
- 12
Крок 12
Розігрійте духовку до 200 градусів і випікайте запіканку 25-30 хвилин.
- 13
Крок 13
Запіканку наріжте і подайте до столу.