Кіш лорен з лососем і брокколі
Опис
Рецепт не забере багато часу. Смачний відкритий пиріг із корисною та смачною начинкою та чашечка ароматного чаю… що може бути краще для вечері чи сніданку? Давайте приготуємо смачний французький кіш — пиріг із начинкою з лососю та брокколі. Завдяки цьому рецепту приготування кіша лорен з лососем та брокколі вийде в вас цілком без зусиль. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Тісто будемо готувати в блендері. Викладаємо в чашу борошно, сіль, цукор і шматочки холодного масла. Змішуємо — перетираємо в крихту. Додаємо воду, швидко замішуємо тісто. Відправляємо його в холодильник на годину.
- 2
Крок 2
Броколі бланшувати у киплячій воді 3-4 хвилини. Потім воду злити, а броколі нехай охолоне.
- 3
Крок 3
Філе лососю нарізаємо шматочками.
- 4
Крок 4
І нарізаємо броколі такими самими шматочками.
- 5
Крок 5
Викладаємо в миску лосось, брокколі. Додаємо тертій на великій або середній тертці сир. Перемішуємо.
- 6
Крок 6
Тісто відпочило. Дістаємо його та розкочуємо у пласт товщиною приблизно 0,5 см. Викладаємо у форму для випічки, акуратно розрівнюємо, притискуючи до країв.
- 7
Крок 7
Вкриваємо тісто фольгою або пергаментним папером, а зверху насипаємо горох або фасоль. Робимо це для того, щоб тісто під час випікання не піднімалося, і в нас вийшла гарна рівна основа. Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 7-8 хвилин.
- 8
Крок 8
Для заливки змішуємо до однорідності збиті вершки та яйця, посолимо.
- 9
Крок 9
Викладаємо начинку з лосося, брокколі та сиру в випечену основу, розрівнюємо її та заливаємо сумішшю зі збитих вершків і яєць. Зверху можна посипати сиром. Випікаємо приблизно 30 хвилин. Виймаємо гарячий пиріг з форми.