Кисіль смородиновий
Опис
Напій готується швидко і просто. Вашій увазі — простий рецепт приготування смородинового киселю. Ягоди розмінуємо і протираємо крізь сито. Відкладаємо в сторону пюре, а жмих із водою і цукром прокип'ятимо, а потім ще варимо 5 хвилин. Охолоджуємо, проціджуємо і повертаємо в каструлю. Знову доводимо до кипіння та вливаємо крохмаль, розведений водою. Перемішуємо і варимо ще 3-4 хвилини, в кінці додаємо пюре. Знімаємо кисель з вогню і розливаємо по чашках. Удачі! Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розмінаємо ягоди дерев'яною ложкою і протираємо через сито.
- 2
Крок 2
Пюре відкладаємо в сторону. Жмих перекладаємо в каструлю, заливаємо водою і додаємо цукор. Кип'ятимо та варимо на повільному вогні ще 5 хвилин. Знімаємо з вогню та охолоджуємо.
- 3
Крок 3
Компот проціджуємо і повертаємо в каструлю.
- 4
Крок 4
У миску кладемо крохмаль, заливаємо 0,5 склянки холодної води. Перемішуємо до повного розчинення.
- 5
Крок 5
Доводимо до кипіння каструлю з компотом, тонким струменем вливаємо крохмаль. Ретельно перемішуємо.
- 6
Крок 6
Варимо, безперервно помішуючи, 3-4 хвилини. Додаємо пюре, перемішуємо та знімаємо з вогню.
- 7
Крок 7
Можна подавати.