Кисіль молочний
Опис
Рецепт не забере багато часу. Кисіль — одна з найвідоміших страв російської кухні, а його молочний варіант був популярним у нашій країні ще з часів «Домостроя». І навіть російські самодержці не бридкалися такого киселю — чому є документальні свідчення. І справді, чому б не поласувати молочним киселем? Він і смачний, і корисний. А додавши трохи фантазії, можна приготувати молочний кисіль із горіхами, із сухофруктами, із какао, із варенням і взагалі — з чим тільки душа забажає... Словах, повна свобода для творчості! Тож класичний рецепт молочного киселю вам знадобиться, я впевнена. Подавайте охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Крохмаль просіяти через сито.
- 2
Крок 2
ретельно змішати його з 1 склянкою теплої молока. Грудочок залишитися не повинно, тому краще скористатися вінчиком або міксером.
- 3
Крок 3
Ставимо на вогонь каструлю з молоком (тими 3 склянками, які ми не змішували з крохмалем).
- 4
Крок 4
Як тільки молоко почне закипати, додаємо цукор і ретельно перемішуємо. Зменшуємо вогонь до мінімального і повільно вливаємо молоко з крохмалем, постійно помішуючи в каструлі вінчиком.
- 5
Крок 5
Додаємо ванільний цукор і варимо ще 4-5 хвилин, не забуваючи помішувати. Готовий кисіль розливаємо по судочках або порційних ємностях.
- 6
Крок 6
Фундук почистити від шкарлупи та трохи обсмажити на сухій сковороді.
- 7
Крок 7
Дрібно нарізаємо.
- 8
Крок 8
Посипаємо наш кисіль какао та горіхами. Залишаємо його в холодильнику на 1-2 години, потім їмо та насолоджуємося! :)