Кисіль із замороженої клюкви
Опис
Рецепт не забере багато часу. Заморожена ягода не втрачає своїх смакових властивостей, тому можна сміливо заморожувати її про запас. Кисіль виходить однаково смачним як із свіжої, так і з морозивної клюкви. Можна зварити кисіль і зробити заготовку на зиму, але корисніше все-таки буде зварити кисіль безпосередньо із заморожених ягід. Для дітей він може здатися кислуватим, тому сміливо додаємо до нього мед або більше цукру.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Щоб розморозити ягоди, налийте в каструлю 3 столові ложки води, додайте ягоди і прогрівайте все разом протягом кількох хвилин. Вичавте сік із ягід за допомогою соковижималки (або протріть через сито).
- 2
Крок 2
2. Отриману м'якушку заливаємо двома літрами води і після закипання варимо 5 хвилин, після чого додаємо цукор (можна більше) і перемішуємо.
- 3
Крок 3
3. У 150 мл води розчиняємо крохмаль, перемішуємо та додаємо в каструлю до основної маси, підігріваємо, але ні в якому разі не кип'ятимо.
- 4
Крок 4
4. Знімаємо з вогню та додаємо раніше вичавлений сік. Охолоджуємо отриманий кисіль, подаємо його порційно.