Кисіль з вівса
Опис
Рецепт не забере багато часу. Наші предки регулярно вживали вівсяний кисіль, але з часом ця страва відійшла на другий план. І даремно! Адже вівса — це скарбниця вітамінів і корисних елементів. Про старі рецепти ми згадуємо лише тоді, коли жодні таблетки й ліки не допомагають. Давайте навчимося готувати справжній кисіль із вівса за класичним російським рецептом і будемо завжди здорові. Отже, приступаємо. 1. Сушимо зерна вівса і розтираємо їх. Бажано робити це дерев’яною товкачкою. 2. Заливаємо подрібнені зерна водою і ставимо в тепле місце на добу–півтори доби. 3. Перемішуємо настоянку і проціджуємо. Вижимаємо вівсяну лушпиння і викидаємо. 4. Очищаємо грецькі горіхи і подрібнюємо їх. Проціджений рід ставимо на плиту, і, коли добре прогріється, додаємо горіхи. 5. Варимо, постійно помішуючи. Даємо покипіти, доки кисіль не почне густіти. 6. Знімаємо з плити і розливаємо по глибоких тарілках або келихах. Такий кисіль можна їсти, кому як подобається — з вершками, молоком або просто так. Їжте і будьте здорові! Напій готовий до подачі.