Кисіль з чорниці
Опис
Напій готується швидко і просто. Смачний кисіль з чорниці можна подавати навіть на сніданок — він зміцнить імунітет, сприятиме кращому травленню. Ви можете використовувати будь-який крохмаль: кукурудзяний або картопляний, але розчиняти його потрібно тільки у холодній воді, інакше ви отримаєте кисіль з грудочками. Подавати охолодженим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти.
- 2
Крок 2
Чорницю промийте у воді, викладіть у каструлю або миску, посипте цукровим піском і влийте лимонний сік.
- 3
Крок 3
Влийте 700 мл води, залишивши 100 мл холодної води, щоб розчинити в ній крохмаль. Поставте ємність на плиту і доведіть вміст до кипіння, варіть приблизно 10–12 хвилин.
- 4
Крок 4
Розчиніть крохмаль у холодній воді. Саме в холодній, оскільки в теплій або гарячій він зіб'ється в грудочки. З цієї ж причини крохмаль не додають у киплячий компот!
- 5
Крок 5
Зменшіть нагрівання до мінімуму та влийте в каструлю воду з крохмалем, одразу ж усе перемішайте і тушкуйте приблизно 1-2 хвилини, трохи підігріваючи до кипіння. Ні в якому разі не дайте напою закипіти, інакше він не загустіє. Вимкніть нагрівання і дайте киселю трохи охолонути.
- 6
Крок 6
Після чого розлийте його по чашках або склянках і подайте до столу.