Кисіль з єжевики
Опис
Ожина — дуже гарна та корисна ягода, яка загалом зміцнює організм. Вона містить велику кількість вітамінів і мікроелементів. Ягоди ожини можна заморожувати, робити з них варення та чудовий кисіль. Для приготування киселю з ожини підготуйте свіжі ягоди. Очистіть їх від гілочок і плодоніжок та промийте. 1. Ягоди ожини протріть крізь сито. 2. Отриманий сік профільтруйте та охолодіть. 3. Залишку мезги налийте 700 мл гарячої води та доведіть до кипіння. Прокип'ячену мезгу з водою профільтруйте. 4. У проціджений сік додайте цукор та щіпку лимонної кислоти. Перемішайте. 5. Розведіть крохмаль залишковою кількістю води за рецептом (200 мл). Кількість крохмалю регулюйте залежно від бажаної густини киселю. Чим більше крохмалю — тим густіший кисіль. Головне — добре розмішати крохмаль, щоб не було комочків. 6. Влийте «крохмальну воду» в охолоджений сік. Доведіть до кипіння. 7. У готовий кисіль додайте охолоджений сік з ягід ожини та повністю охолодіть. Кисіль з ожини готовий. Напій готовий до подачі.