Кисіль з чорної смородини
Опис
Напій готується швидко і просто. Кисіль з чорної смородини готується ось так. Спочатку перебираємо та добре промиваємо наші ягоди. Вичавлюємо з них сік, відправляємо його в холодильник. Залишок м'якоті ягід заливаємо гарячою водою та варимо 6-7 хвилин. Проціджуємо, невелику частину відвару зливаємо та розчиняємо в ньому крохмаль. В решту відвару додаємо цукор, доводимо до кипіння та варимо, доки цукор повністю не розчиниться. Як тільки цукор розчиниться — додаємо в сироп розведений відваром крохмаль, знову доводимо до кипіння і відразу знімаємо з вогню. Додаємо сік, вичавлений на початку, перемішуємо. За суттю, кисіль готовий — розливаємо та подаємо до столу. Якщо не любите плівку, що часто утворюється на поверхні, просто посипте кисіль цукром. Подавати можна зі збитими вершками або морозивом, як на фото.