Кисіль з чорниці
Опис
Напій готується швидко та просто. Кисіль можна приготувати як із свіжої, так і з замороженої ягоди, попередньо розморозивши її. За бажанням можна процідити перед додаванням крохмалю, але зазвичай м'якоть не заважає. Якщо хочете додати аромату та кислинки, додайте трохи лимонного соку або лимонної кислоти. Крохмаль можна використовувати кукурудзяний або картопляний, а замість цукру — замінник цукру, стійкий до термічної обробки. Густоту можна регулювати за смаком, залежно від кількості крохмалю — тут він буде середньої густоти. Можна подавати.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування киселю з чорниці.
- 2
Крок 2
Ягоди переберіть, видаляючи псувані, пом'яті, а також листя і гілочки. Чорнику викладіть у друшляк, обдайте водою та дайте стечи.
- 3
Крок 3
Викладіть ягоди в каструлю з товстим дном і збийте блендером до однорідності.
- 4
Крок 4
Додайте цукор і перемішайте.
- 5
Крок 5
Влийте в каструлю воду і добре перемішайте. Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння. Варіть протягом 3 хвилин.
- 6
Крок 6
Крохмаль змішайте з холодною водою до однорідності.
- 7
Крок 7
Тонким струменем влийте крохмаль у каструлю, постійно помішуючи.
- 8
Крок 8
Доведіть кисіль до кипіння, помішуючи, варіть до загусання та зніміть з вогню. Охолодіть і подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Кисіль з чорниці готовий!