Кисіль з айви
Опис
Кисіль з айви виходить помірно солодким і ніжним напоєм. Солодкість можна регулювати за смаком. А щоб досягти «бархатистості» напою, обов’язково потрібно протерти пюре крізь сито з дрібними отворами.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
Айву ретельно вимийте, видаліть «войовляне» покриття за допомогою металевої щітки. Видаліть насіннєву коробочку та наріжте довільними невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Перекладіть айву в каструлю або в сотейник, залейте 800 мл холодної води. Поставте на вогонь. Доведіть до кипіння та варіть під кришкою 25 хвилин.
- 4
Крок 4
Після закінчення часу зніміть грушу з вогню. Вийміть фрукт з відвару в чашу. Збийте грушу блендером.
- 5
Крок 5
Отримане пюре має бути однорідним.
- 6
Крок 6
Пюре протріть через сито у відвар, у якому варилася айва.
- 7
Крок 7
У відвар із подрібненим пюре додайте цукор і лимонну кислоту. Перемішайте до однорідності. Поставте на вогонь і нагрівайте на середньому вогні до кипіння.
- 8
Крок 8
У склянку з холодною водою всипте крохмаль і розмішайте.
- 9
Крок 9
Як тільки відвар почне закипати, зменшіть вогонь і тонким струменем влийте розведений крохмаль. Постійно помішуючи, доведіть до кипіння, але не кип'ятіть.
- 10
Крок 10
Зніміть з вогню, накрийте кришкою і охолодіть у такому вигляді.
- 11
Крок 11
Можна подавати.