Кіндзмалі
Опис
Для рецепту підійде філе будь-якої великої риби, бажано жирної. Я люблю судака, тому готувала з нього. Соус тут виконує одночасно роль маринаду, в якому потрібно тримати рибу певний час. За бажанням у соус можна додати гострий перець.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти для приготування кіндзмарі.
- 2
Крок 2
Рибне філе помийте і покладіть у каструлю з водою. Поставте на плиту, посоліть за смаком. Доведіть воду до кипіння та варіть рибу на мінімальному вогні 10-15 хвилин.
- 3
Крок 3
Готову рибу викладіть на тарілку.
- 4
Крок 4
Кінзу помийте і викладіть у блендер.
- 5
Крок 5
Додайте нарізаний і очищений часник.
- 6
Крок 6
Налийте оцет і посоліть за смаком. Збийте соус міксером до однорідної консистенції. Розведіть соус у 150 мл води і покладіть у нього рибу.
- 7
Крок 7
Дайте рибі постояти в соусі 30-35 хвилин і можна подавати до столу. Викладіть варену рибу на тарілку і политий соусом. Кінджмалі готовий.