Кімчі з кавунових шкурок
Опис
Ідеально до столу і до напоїв. Нижче я розповім докладніше,
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
З арбузних кірок зріжте тверду зелену частину. Решту кірок наріжте смужками або кубиками.
- 3
Крок 3
Додайте сіль до корочок, перемішайте й залиште на 1 годину настоюватися.
- 4
Крок 4
Потім промийте кавунові кірки від солі та відкиньте на дуршлаг. Обсушіть за допомогою паперових рушників.
- 5
Крок 5
Подрібніть часник через прес, зелений лук наріжте на частини приблизно по 5 см., імбир очистіть від шкірки та натріть на дрібній тертці.
- 6
Крок 6
Перекладіть кірки кавуна в глибоку миску, додайте всі підготовлені інгредієнти. Додайте цукор, перець кочукару та рибний соус.
- 7
Крок 7
Усе гарненько перемішайте.
- 8
Крок 8
Перекладіть кімчі в банку. Викладати потрібно щільно, щоб шматки повністю були покриті рідиною. Залиште на 2 дні для ферментації за кімнатної температури, після цього кімчі можна прибрати в холодильник на зберігання.
- 9
Крок 9
Кімчі з кавунових шкірок готове, приємного вам апетиту!