Кижуч, запечений у духовці

Опис

Страва готується без зайвих складнощів. Запікатимемо рибку цілком, з головою і хвостом, а також зробимо надрізи, в які вставимо шматочок помідора й шматочок лимона. Їсти рибу відразу не раджу, запасіться терпінням і почекайте, доки охолоне, хоча зробити це дуже важко, адже приємний аромат поширюється по всьому дому. Готову страву можна подавати до столу.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Рибу почистіть від луски (якщо ще не зробили це під час покупки), видаліть зябра та внутрішність.

2. 2

   Крок 2

   Залишайте голову і хвіст, щоб риба не розпалася, а залишилася цілою. Добре промийте ззовні та всередині.

3. 3

   Крок 3

   Зробіть глибокі надрізи по всій тушці на невеликій відстані один від одного, але не дорізайте до кінця. Посоліть і поперчіть.

4. 4

   Крок 4

   Вимийте помідори та лимони, наріжте їх скибочками, в кожен розріз вставте по скибочці помідора та лимона.

5. 5

   Крок 5

   На протертень викладіть фольгу (пергамент), змастіть маслом і викладіть рибку, запікайте її в розігрітій до 200 градусів духовці сорок п'ять хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Вийміть рибку з духовки, залиште на короткий час, потім перекладіть на тарілку, политу лимонним соком, і подавайте після охолодження.

7. 7

   Крок 7

   Готово.