Кижуч у духовці
Опис
Як і будь-яку червону рибу, кижуча дуже легко готувати. Проте деякі недосвідчені кулінари вмудряються зіпсувати навіть таку рибку. Пропоную вам простий рецепт приготування кижуча в духовці. Завдяки шару з грибів і хліба, риба вийде дуже соковитою і ніжною. Часу на підготовку цієї страви ви витратите зовсім трохи, а результат буде дуже смачним. Удачі та
Інструкція
- 1
Крок 1
Чистимо і промиваємо рибу, нарізаємо її на 4-5 стейків.
- 2
Крок 2
Готуємо маринад для риби. Вичавлюємо в чашку сік лайма, додаємо мелений перець, каррі та півстолової ложки солі. Добре розмішуємо.
- 3
Крок 3
Виливаємо маринад до рибки, добре змащуємо ним усі шматочки. Залишаємо маринуватися на 25-30 хвилин.
- 4
Крок 4
Гриби моємо, дрібно нарізаємо і трохи потушиємо у власному соку. На початку смаження додайте на сковороду трохи масла.
- 5
Крок 5
Білий хліб або батон дрібно нарізаємо, додаємо до нього трохи розтоплене вершкове масло, перемішуємо до однорідної маси. Потім додаємо до хлібної маси гриби, солимо їх і ретельно перемішуємо.
- 6
Крок 6
Чистимо і нарізаємо цибулю. Нарізати можна кільцями або півкільцями. Цибуля буде слугувати «подушкою» для риби. Викладаємо цибулю на дно форми. Якщо форми немає, зробіть її з харчової фольги.
- 7
Крок 7
Викладаємо на цибуляну подушку промариновану рибу. Маринад, що залишився в тарілці, виливаємо на рибу з цибулею.
- 8
Крок 8
Викладаємо на кожен шматочок риби масу з грибів і хліба. Запікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько 30 хвилин, доки на хлібній масі не утвориться рум'яна скоринка.