Кижуч, тушкований у вершковому соусі

Опис

Будь-яка риба, тушкована в вершковому маслі, стає ніжною і буквально тане у роті! А ще така смачна риба, як кіжуч, не лише дуже швидко готується, але й дуже корисна. Рецепт приготування кіжучу, тушеного в вершковому маслі, можна віднести до дієтичних. Майже жодної смажки, жодного диму від підгорілої панірування. Та й жиру в самій рибі мало, вершкове масло можна взяти нежирне. Таку рибу можна давати й дітям. Готуємо?

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Філе кижуча звільняємо від шкірки та нарізаємо невеликими шматочками.

2. 2

   Крок 2

   Чистимо і дрібно нарізаємо цибулю.

3. 3

   Крок 3

   Смажимо цибулю на вершковому маслі до прозорості.

4. 4

   Крок 4

   Викладаємо на сковороду до цибулі шматочки кижуча, смажимо приблизно 3 хвилини на середньому вогні. Шматочки риби повинні стати рівномірного рожевого кольору.

5. 5

   Крок 5

   Солимо, перчимо, додаємо вершки. Акуратно перемішуємо і накриваємо кришкою.

6. 6

   Крок 6

   Зменшуємо вогонь і тушкуємо хвилин 10. Можна додати зелень або сухі спеції.

7. 7

   Крок 7

   Знімаємо сковороду з вогню та даємо рибці настоятися ще 5 хвилин. Ось і все готово. Справді ж, рецепт приготування кижуча, тушеного в вершковому соусі, дуже простий і легкий? :)