Кижуч, тушкований з овочами
Опис
Кижуч — представник родини лососевих, деякі знавці навіть стверджують, що він набагато смачніший за лосося. Готувати кижуча — одна насолода. Риба ніжна, не кістлява і в результаті виходить дуже смачною. Хочу розповісти вам,
Інструкція
- 1
Крок 1
Змішуємо гірчицю з 1 столовою ложкою соєвого соусу. Нарізаємо філе кижуча на невеликі шматочки, маринуємо рибу в цій суміші.
- 2
Крок 2
Чистимо і нарізаємо часник і моркву. Обсмажуємо на рослинній олії в глибокій сковороді спочатку часник, потім, через хвилину, додаємо до нього моркву.
- 3
Крок 3
Очищаємо цибулю, нарізаємо її кубиками і викладаємо на сковороду. Смажимо разом з морквою та часником приблизно 3 хвилини.
- 4
Крок 4
Кабачок нарізаємо кубиками, викладаємо на сковороду і додаємо туди ж соєвий соус. Перемішуємо.
- 5
Крок 5
Наступним за кабачком відправляємо нарізаний такими самими кубиками баклажан.
- 6
Крок 6
Потім настає черга болгарського перцю.
- 7
Крок 7
А тепер додаємо нарізані помідори, додаємо оцет і тушкуємо все приблизно 7 хвилин.
- 8
Крок 8
Овочі потушилися, звільняємо місце для кижуча. Відсуваємо овочі на край сковороди.
- 9
Крок 9
Викладаємо на звільнене місце шматочки риби.
- 10
Крок 10
На рибу кладемо вершки або сметану, спеції та дрібно нарізану зелень.
- 11
Крок 11
Накриваємо сковороду кришкою, тушкуємо все на малому вогні хвилин 20.
- 12
Крок 12
І ось яке яскраве страву ми отримаємо в результаті!