Кифличі по-сільськи
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Сьогодні я хочу запропонувати варіант, який належить до австрійської кухні, але з закарпатським похилом. Робляться вони дуже просто і швидко, потрібне густе варення на ваш смак. Також можете додати в нього трохи свіжих ягід або сухофруктів. Тісто потрібно замішувати дуже швидко, воно має бути м'яким і не липким, але й не щільним. Якщо вийшло липким — підсипте борошна, якщо щільним — додайте сметани. Також можна зробити тісто з вечора і поставити на ніч у холодильник. Якщо тісто стало твердим, дайте йому трохи полежати при кімнатній температурі. Верх можна посипати цукровою пудрою або сумішшю какао та цукрової пудри. Найлегше це зробити за допомогою ситечка. Подавайте теплим або охолодженим. Ідеально до чаю.
Інструкція
- 1
Крок 1
Інгредієнти.
- 2
Крок 2
Натерти заморожене масло на великій тертці, розтерти з борошном до утворення дрібної крихти.
- 3
Крок 3
Додайте вершки і замісіть м’яке тісто. Заверніть його у поліетиленовий пакет і поставте в холодильник на 2 години.
- 4
Крок 4
Розкачайте у пласт товщиною 4 мм. Розріжте на квадратики. Нанесіть на кожен рівним шаром джем.
- 5
Крок 5
Закотіть кожен квадрат у рулет, защипніть зріз і зігніть навпіл.
- 6
Крок 6
Перекладіть на змащений протинь і випікайте в гарячій духовці при t=200* протягом 20 хвилин до золотистого кольору. Вийміть і дайте повністю охолонути. Посипте цукровою пудрою.
- 7
Крок 7
Дістайте з духовки та подавайте теплим або охолодженим.