Київська котлета
Опис
Кожній господині іноді хочеться приготувати щось особливе. Я вважаю, що київська котлета — це саме те, що викличе захоплення всіх домочадців. Створення цього шедевра не займе багато часу
Інструкція
- 1
Крок 1
У невеликій мисці змішайте вершкове масло, подрібнений часник, петрушку, лимонний сік, сіль і перець. Сформуйте ковбаску, помістіть її в пластикову тару і поставте в морозильну камеру.
- 2
Крок 2
Просушіть курячі грудки, загорніть їх у харчову плівку та ретельно відбийте молотком. Товщина має бути близько 3-4 мм. Краї намагайтеся зробити трохи тоншими. Зніміть плівку. Посоліть і поперчіть курку.
- 3
Крок 3
Дістайте начинку з морозильника і розріжте її на рівні шматочки. Кожен з них покладіть на вимолочену курячу грудку (розмістіть ближче до краю). Загорніть спочатку з двох боків, а потім скотіть рулетиком.
- 4
Крок 4
Добре розігрійте в глибокій сковороді олію для смаження. Її має бути достатньо (3-5 см), щоб котлети рівномірно обсмажилися.
- 5
Крок 5
Покладіть у різні мисочки борошно, збиті яйця та панірувальні сухарі. Потім по черзі обваливайте котлети у кожній мисці та викладайте їх на сковороду.
- 6
Крок 6
Коли котлети стануть рум'яними, вийміть їх і дайте стечи жиру. Подавати цю страву краще з картопляним пюре та свіжими овочами.