Гарячі страви
Кічри
60 хв4 порц.20 февр. 2026 г.
Опис
Головні інгредієнти цієї страви — маш і рис, найкраще підійде сорт рису басматі або жасмін. Овочі підійдуть будь-які, можна взяти цукіні, моркву або брокколі. Варіантів приготування багато, я покажу свій спосіб.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розтопіть кокосову олію в каструлі з товстим дном. Підсмажте кмин, асафетиду та імбир до розкриття аромату.
- 3
Крок 3
Додайте в каструлю нарізані великими шматочками помідори. Паскуйте їх до виділення соку кілька хвилин.
- 4
Крок 4
Промийте маш і рис до прозорості.
- 5
Крок 5
Додайте в каструлю цвітну капусту, маш і рис. Добре все перемішайте.
- 6
Крок 6
Налийте в каструлю води, додайте куркуму, сіль і перець. Варіть під кришкою на середньому вогні 30 хвилин.
- 7
Крок 7
Коли рис і маш стануть м'якими, заправте лимонним соком, потім перемішайте.
- 8
Крок 8
Страва готова.