Кето-печиво
Опис
Випічка готується просто й швидко. Я як замінник цукру використовую рідку стевію. Ви ж можете використати звичний для вас замінник цукру. Мигдаль — необов’язковий інгредієнт. Подавайте остиглим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте одразу всі інгредієнти. Вершкове масло має бути м’яким на початку приготування, тож заздалегідь дістаньте його з холодильника.
- 2
Крок 2
У миску покладіть м’яке вершкове масло, додайте ложечку рідкої стевії. Міксером збийте ці два інгредієнти до отримання кремоподібної консистенції. У цю масу вбийте яйце.
- 3
Крок 3
Активно збийте інгредієнти ще раз міксером.
- 4
Крок 4
До цієї маси додайте розпушувач і мигдальне борошно.
- 5
Крок 5
Спочатку лопаткою, а потім і руками замісіть м’яке, еластичне тісто, яке не прилипає до пальців.
- 6
Крок 6
Відділяйте від загальної маси тіста невеликі шматочки (у мене кожен важить 23 грами) і зкатуйте з цих шматочків кульки-заготовки, які викладайте на протвінь, застелений пергаментом для випікання. За бажанням можна в кожну заготовку майбутнього печива втиснути по мигдалевому горіху, а можна і не робити цього. Випікайте печиво в уже розігрітій до 180 градусів духовці 12–15 хвилин.
- 7
Крок 7
Готове кето-печиво трохи охолодіть і подавайте до столу.