Кето-булочки
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Лляне борошно містить мінімальну кількість вуглеводів, крім того воно не містить глютену, тому підходить для тих, хто дотримується кето-дієти та правильного харчування. Готується дуже просто й швидко, покроковий рецепт вам у допомогу. Цей рецепт можна використовувати як базовий, доповнювати й змінювати на свій смак, наприклад, додавши мелений коріандр і в насінні, булочки нагадуватимуть «бородінський хліб». Можна додати ароматні трави, паприку — усе, що вам до смаку. Усім добра й міцного здоров’я. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Розділіть у різні миски білки та жовтки двох яєць.
- 3
Крок 3
Збийте білки з дрібкою солі до пишної піни.
- 4
Крок 4
Збийте жовтки добіл.
- 5
Крок 5
З’єднайте білки та жовтки, обережно перемішайте.
- 6
Крок 6
Додайте сир, натертий на дрібній тертці.
- 7
Крок 7
Змішайте лляне борошно з розпушувачем.
- 8
Крок 8
Невеликими порціями підсипайте борошно, чергуючи з додаванням теплого кефіру, змішуйте до однорідності.
- 9
Крок 9
Влийте оливкову олію, перемішайте.
- 10
Крок 10
Насамкінець влийте оцет, перемішайте. Накрийте харчовою плівкою, дайте тісту «відпочити» 10 хвилин.
- 11
Крок 11
Вологими руками або за допомогою двох ложок сформуйте булочки. Посипте кунжутом.
- 12
Крок 12
Розігрійте духовку до 160 градусів, випікайте 10 хвилин при температурі 160 градусів. Потім зменшіть температуру до 150 градусів і випікайте ще 10 хвилин. Готові булочки охолодіть на решітці до кімнатної температури.
- 13
Крок 13
Кето-булочки підходять для будь-якої трапези, бо вони чудово поєднуються з будь-якими продуктами.
- 14
Крок 14
Розламавши булочку, можна побачити, що всередині вона пориста, повітряна і дуже смачна.