Кето-брауні
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Якщо до пирога додаєте кероб, обережно додавайте цукрозамінник, бо він досить солодкий. Шоколад використовуйте чорний, без цукру й з високим вмістом какао-бобів. Масло для брауні беріть жирністю не менше ніж 82,5%. Брауні важливо не перевипікати в духовці, щоб він не вийшов сухим: зубочистка має виходити з середини пирога вологою, але без грудочок сирого тіста. Подавайте охолодженим або злегка теплим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні продукти.
- 2
Крок 2
У мисочку поламайте шоколад і наріжте шматочками вершкове масло.
- 3
Крок 3
Розтопіть на водяній бані або в мікрохвильовій пічці. Ретельно перемішайте і дайте трохи охолонути.
- 4
Крок 4
Яйця збийте з сіллю до легкої піни. Якщо додаєте замінник цукру, додайте його на цьому етапі.
- 5
Крок 5
До яєць додайте шоколадно-вершкову суміш. Перемішайте.
- 6
Крок 6
Насипте мигдальне борошно, кероб і розпушувач.
- 7
Крок 7
Ретельно перемішайте тісто.
- 8
Крок 8
Форму для випічки застеліть пергаментом або змастіть маслом. Вилийте тісто. Поставте в заздалегідь розігріту до 170 градусів духовку на 20–25 хвилин.
- 9
Крок 9
Орієнтуйтеся на свою духовку. Готовність можна перевірити зубочисткою: вона повинна виходити з середини брауні вологою, але без грудочок тіста.
- 10
Крок 10
Трохи охолодьте брауні, за бажанням посипте пудрою з еритриту.
- 11
Крок 11
Наріжте брауні на шматочки й подавайте до столу.