Кетчуп зі сливами
Опис
Мінімум інгредієнтів — чудовий результат. Загляньте в мій рецепт, я розповім вам. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти, ретельно вимийте помідори та сливи, цибулю та часник очистіть.
- 2
Крок 2
Помідори наріжте чвертями, пропустіть через соковижималку для томатів, щоб прибрати шкірку та насіння з кетчупу.
- 3
Крок 3
У слив видаліть кісточки, цибулю поріжте чвертями і подрібніть.
- 4
Крок 4
У томатний сік покладіть сливи з цибулею. Перемішайте і поставте каструлю на вогонь. Варіть без кришки 1 годину.
- 5
Крок 5
Через годину маса зменшиться приблизно на третину. Не забувайте періодично перемішувати кетчуп, щоб він не прилипав до дна каструлі. Додайте спеції, сіль, цукор, оцет, дрібно нарізаний часник. Прокип'ятіть ще 10-15 хвилин.
- 6
Крок 6
Готовий кетчуп із сливами розлийте гарячим по стерильних банках і закрутіть кришками. Переверніть догори дном і залиште остигати. Через добу кетчуп можна прибрати в прохолодне місце для тривалого зберігання. Відкриті банки зберігайте тільки в холодильнику!