Кетчуп
Опис
Соус готується за кілька хвилин. Така заготовка не простоять без діла. Магазинний кетчуп ніколи не замінить домашній, який ви приготуєте з любов’ю. Ароматні соковиті та стиглі помідори — це ідеальна основа для кетчупу. Крім томатів, у кетчуп додамо яблука, цибулю, сіль, цукор, оцет. Готовий соус можна зберігати в холодильнику кілька днів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помідори вимийте і висуште, наріжте невеликими дольками. Місце росту плодоніжки видаліть.
- 3
Крок 3
Яблука очистіть і наріжте скибочками. Очистіть цибулю і наріжте невеликими шматочками.
- 4
Крок 4
Перекладіть яблука та помідори, цибулю в чашу блендера, подрібніть усе на високих обертах.
- 5
Крок 5
Перекладіть подрібнену масу в каструлю, додайте сіль і цукор за смаком.
- 6
Крок 6
Варіть кетчуп 1,5 години на невеликому вогні.
- 7
Крок 7
Перекладіть кетчуп у блендер, знову зробіть пюре та поверніть у каструлю, проваріть ще 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Перекладіть кетчуп у стерильну банку.
- 9
Крок 9
Закатайте герметично банку з кетчупом, потім поставте її догори дном, накрийте ковдрою і залиште на добу. Потім перенесіть у комору.
- 10
Крок 10
Удачних заготовок!