Кетчуп із слив
Опис
Універсальна заправка для салатів і гарячих страв. Приготувати кетчуп із слив дуже просто, поетапні рекомендації до рецепту допоможуть вам у цьому. Готуйте з задоволенням. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Сливи очистіть від кісточок. Очистіть часник. Очистіть і наріжте дольками болгарський перець. Перець чилі можна не очищати від насіння, якщо любите гостріше.
- 3
Крок 3
Пропустіть через м'ясорубку підготовлені сливи та перець, гвоздику можна теж пропустити через м'ясорубку або розтерти в ступці. Поставте каструлю на невеликий вогонь і доведіть до кипіння.
- 4
Крок 4
Коли соус закипить, додайте всі спеції, прянощі, сіль і цукор за смаком. Влийте яблучний оцет, який до того ж є консервантом. Варіть до готовності, на це знадобиться 30-40 хвилин.
- 5
Крок 5
Поки кетчуп вариться, підготуйте банки та кришки. Промийте їх з питною содою, простерилізуйте над окропом і відразу розкладіть у них гарячий соус. Потім банки переверніть догори дном і накрийте теплим ковдрою до повного охолодження.
- 6
Крок 6
З цієї кількості інгредієнтів виходить трохи більше 1 літра кетчупу. Кетчуп дуже смачний, помірно гострий, з пікантним, пряним смаком. Готую такий соус щороку, завжди розходитьться «на ура»! Підходить до риби, м'яса та птиці.