Кетчуп з помідорів та яблук на зиму
Опис
Рецепт соусу в домашніх умовах. Приготувати кетчуп із помідорами та яблуками дуже просто, потрібно зовсім трохи часу. А як це зробити, дивіться поетапну інструкцію до рецепту. Гарантовано смачно. Ідеально підходить до пасти, м'яса та овочів.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Помийте і наріжте помідори великими шматками.
- 3
Крок 3
Очистіть від насіння та наріжте дольками яблука, болгарський перець, цибулю.
- 4
Крок 4
Тушіть всі овочі близько 20 хвилин з моменту закипання, після чого збийте їх блендером-міксером.
- 5
Крок 5
Подрібніть овочі якомога дрібніше.
- 6
Крок 6
Подрібнені овочі протріть крізь сито.
- 7
Крок 7
Протерту масу знову поставте на вогонь, доведіть до кипіння, зніміть піну. Якщо вона знову буде утворюватися, варіть ще 5 хвилин.
- 8
Крок 8
Заверніть у марлевий мішечок спеції: перець чорний, душистий, цвіл гвоздики. Зв'яжіть ниткою в вузлик.
- 9
Крок 9
Опустіть мішечок зі спеціями в соус і варіть разом з ним, не забудьте потім його видалити.
- 10
Крок 10
Гострий перец очистіть від насіння і дрібно наріжте.
- 11
Крок 11
Часник вичавіть через прес, заправте соус сіллю, цукром, додайте оцет і ще раз прокип'ятіть усе разом.
- 12
Крок 12
Підготуйте банки для соусу, промийте їх з содою, простерилізуйте банки та кришки, розлийте в них гарячий кетчуп.
- 13
Крок 13
Після того, як ви розлиєте кетчуп по банкам, закрийте їх кришками, переверніть догори дном і накрийте чимось теплим, залиште до повного охолодження. Дуже смачний і ароматний кетчуп готовий, раджу приготувати!