Кетчуп из желтых помидоров на зиму
Опис
Домашние заготовки хранятся долго. Помидоры выбираем спелые, сладкие и сочные. Количество острого перца корректируйте по вкусу. У меня ушла небольшая часть острого перца, но острота чувствуется
Інструкція
- 1
Крок 1
Подготовим ингредиенты.
- 2
Крок 2
Помидоры пропускаем через мясорубку. Чтобы не попадали косточки и шкурки используем насадку с мелкими дырочками или процеживаем томат через марлю.
- 3
Крок 3
Яблоко чистим, пропускаем через мясорубку и добавляем в томат.
- 4
Крок 4
Далее, добавляем пропущенные через мясорубку чеснок, сладкий и острый перец.
- 5
Крок 5
Насыпаем соль и сахар. Готовим на среднем огне, периодически перемешивая, около 30 минут.
- 6
Крок 6
Кетчуп стал гуще, значит, его пора консервировать.
- 7
Крок 7
Кипящий кетчуп разливаем по стерильным банкам и закручиваем металлическими крышками. Остужаем в перевернутом виде. Удачных заготовок!