Кета на сковороді
Опис
З усіх видів червоної риби кета — найменш придатна для смаження. Але якщо її правильно приготувати, навіть вона вийде ніжною та соковитою, а не сухою і жорсткою. Для приготування кети на сковороді вам знадобиться готовий бульйон, можна той, що у кубиках. Обов’язково додайте вино — воно зробить рибу м’якшою. Бажано біле, можна рожеве. Подавати рибу можна з різними гарнірами на ваш розсуд. Дивіться рецепт
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Рибу чистимо і нарізаємо на шматочки.
- 3
Крок 3
Посолити та поперчити.
- 4
Крок 4
Потім запанірувати в борошні, залишити на 10 хвилин.
- 5
Крок 5
Обсмажуємо потім рибу на сильному вогні приблизно 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Цибулю чистимо, нарізаємо півкільцями.
- 7
Крок 7
Паніруємо в борошні та смажимо.
- 8
Крок 8
Додаємо томатну пасту та бульйон.
- 9
Крок 9
Також додаємо цукор, лимонну кислоту, вино. Викладаємо шматочки риби, тушкуємо приблизно 10-15 хвилин.
- 10
Крок 10
Зелень моємо і дрібно нарізаємо.
- 11
Крок 11
Нашу готову кету на сковороді посипаємо зеленню та подаємо.