Кета малосольна
Опис
Рецепт не забере багато часу. На вашу увагу — простий рецепт приготування малосоленої кети. Беремо цілу рибу та відрізаємо голову й хвіст, серединку розрізаємо навпіл і натираємо сумішшю солі, перцю та цукру. Відправляємо в холодильник на 24 години, далі рибу зберігаємо в морозильнику (кожен шматочок окремо). Удачі
Інструкція
- 1
Крок 1
Цілу кету очищаємо від кісток і нутрощів, ретельно промиваємо та обрізаємо голову й хвіст. Середину риби розрізаємо навпіл уздовж хребта.
- 2
Крок 2
На 1 кг риби йде 3 ст.л. солі, 1/2 ст.л. перцю та 1 ст.л. цукру. Перемішуємо інгредієнти та тремо рибу.
- 3
Крок 3
Складаємо дві частини риби разом і загортаємо в поліетиленовий пакет. Пакет покладіть на тарілку й відправте в морозилку на 24 години.
- 4
Крок 4
Риба зберігається в морозильнику. За півгодини до нарізки дістаньте рибу, щоб вона трохи відійшла. Нарізаємо порційними шматочками.