Кесаділья з куркою і кукурудзою
Опис
Закуска готується швидко і просто. Кесадилья — різновид швидкого перекусу, який дуже поширений у Мексиці. Замість черрі можна взяти звичайні помідори, лише беріть щільні томати. Тортильї можна купити або приготувати самостійно. Сир теж можна взяти будь-який, але обов’язково твердий, який добре плавиться, адже саме він буде тримати начинку всередині кесадильї. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування кесадільї з кукурудзою і кукурудзою. Грудку вимийте й обсушіть паперовим рушником. Цибулю почистіть, помідори вимийте, перець вимийте та видаліть насіння й плодоніжку. З кукурудзи злийте рідину.
- 2
Крок 2
Болгарський перець наріжте кубиками. На сковороду налийте рослинну олію та додайте перець.
- 3
Крок 3
Ріпчасту цибулю наріжте і додайте до болгарського перцю.
- 4
Крок 4
Черрі наріжте на 4 частини й додайте на сковороду з овочами.
- 5
Крок 5
У сковороду додайте консервовану кукурудзу.
- 6
Крок 6
Поставте сковороду на середньому вогні протягом 7 хвилин, перемішуючи.
- 7
Крок 7
Куряче філе наріжте тонкою соломкою. У сковороду влийте рослинну олію та розігрійте, додайте курку.
- 8
Крок 8
Обсмажуйте на сильному вогні протягом 3 хвилин, перемішуючи.
- 9
Крок 9
У сковороду додайте томатну пасту, посоліть і поперчіть.
- 10
Крок 10
Обсмажуйте ще 3 хвилини, перемішуючи.
- 11
Крок 11
Додайте обсмажені овочі й перемішайте. Підігрійте 1–2 хвилини й зніміть із вогню.
- 12
Крок 12
Натріть сир на дрібній тертці і розділіть його на чотири частини. Розкладіть тортильї на стіл і посипте одну половину лепішок сиром.
- 13
Крок 13
Викладіть поверх сиру курячу начинку рівномірно.
- 14
Крок 14
Посипте зверху залишковим сиром.
- 15
Крок 15
Закрийте начинку другою половиною лепешки й обсмажте з двох сторін на гарячій сковороді протягом 2–3 хвилин.
- 16
Крок 16
Подавайте одразу до столу.