Кесадилія з куркою та баклажанами
Опис
Підійде і до свята, і на кожен день. Якщо вам не вдасться купити магазинні тортильї, замініть їх на тонкий лаваш — із ним закуска вийде нічуть не гірше. А якщо курку зварити заздалегідь, то на все приготування вам знадобиться менше 20 хвилин. Подавайте закуску до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочі вимийте та об'сушіть.
- 2
Крок 2
З курячого стегна зріжте шкіру та зайвий жир, відваріть у підсоленій воді до готовності, близько 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Поки окорочок вариться, наріжте баклажани тонкими кружечками, обсмажте у невеликій кількості рослинної олії по 2 хвилини з кожного боку.
- 4
Крок 4
Покладіть обсмажені баклажани на тарілку, наріжте помідор тонкими скибочками, зніміть з кісток охололу курятину, розділіть на тонкі волокна.
- 5
Крок 5
Тортилью викладіть на рівну поверхню, за бажанням її можна злегка змастити улюбленим майонезом або будь-яким іншим білим соусом. Далі щедро посипте половину лепішки натертим сиром, викладіть скибочки курки.
- 6
Крок 6
Зверху викладіть обсмажені баклажани, на них — скибочки свіжого стиглого помідора.
- 7
Крок 7
Покрийте начинку вільною половиною лепішки й швидко обсмажте тортильї на розпаленій сковороді-гриль пару хвилин до легких підпалин.
- 8
Крок 8
Як тільки сир розплавиться і начинка прогріється — кесадиллю можна подавати до столу. Дуже смачний і ситний домашній фастфуд.