Кесадилья з креветками
Опис
Закуска готується швидко і просто. Кесадилья — страва мексиканської кухні, що являє собою коржі з начинкою, до складу якої обов’язково входить сир. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Креветки очистити. Залити креветки червоним мексиканським соусом. Відкласти убік.
- 2
Крок 2
2. Нарізати овочі на великі шматки. Розігріти сковороду на вогні та додати оливкову олію. Готувати овочі на сильному вогні, доки вони не почнуть набувати коричневого кольору. Прибрати овочі зі сковороди та відкласти убік.
- 3
Крок 3
3. Знову нагріти сковороду на сильному вогні, викласти креветки із соусом. Готувати, зрідка помішуючи, доки креветки не стануть прозорими. Додати трохи води, якщо соус стає сухим. Забрати зі сковороди й нарізати креветки на шматочки.
- 4
Крок 4
4. В окремій сковороді розігріти олію. Викласти у сковорідку, потім шар тертого сиру, овочі та креветки. Посипати ще невеликою кількістю сиру зверху і накрити другим коржем. Смажити з обох боків, додаючи олію перед перевертанням, оскільки коржі не повинні бути сухими.
- 5
Крок 5
5. Зняти коржі зі сковороди й нарізати скибочками. Подавати коржі з рисом, квасолею, сальсою, сметаною або гуакамоле за бажанням.