Кесаділья з грибами
Опис
Рецепт не забиратиме багато часу. Кесаділья з грибами, як я вже писав, це універсальна страва південноамериканської кухні. Для того, щоб приготувати цю страву, потрібні два основні компоненти — тортильї або невеликі пшеничні лепешки та начинка. Начинка може бути абсолютно різною та незвичною. Тут працює принцип приготування піци — можна додавати все що завгодно (що є в холодильнику), але важливо, щоб був сир. Кесаділья з грибами — це найкласичніший варіант цієї страви, який я віддаю перевагу готувати на сніданок. Удачі. Можна подавати теплою або охолодженою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Гриби добре промиваємо. Просушуємо й нарізаємо. Потім обсмажуємо їх на сковороді в вершковому маслі до м’якості. Потім гриби відкладаємо вбік.
- 2
Крок 2
Яйця збиваємо з молоком. Готуємо омлет на сковорідці. Чим більша сковорідка, тим краще — омлет має вийти якомога тоншим. Відкладаємо вбік.
- 3
Крок 3
Наповнюємо тортильї. Кладаємо подрібнений омлет, гриби, тертий сир. Складаємо навпіл і кладемо на сковорідку в олію. Обсмажуємо кесадилью на невеликому вогні з обох боків до золотистої скоринки. Робити це треба досить швидко й спритно — лепешка може легко й швидко згоріти.
- 4
Крок 4
Під час смаження сир має добре розплавитися, а начинка — схопитися, як у кесадильї, проте перевертати лепішку надзвичайно складно: з неї може все почати вивалюватися.
- 5
Крок 5
Кесадилі з грибами готові!
- 6
Крок 6
Нарізаємо і подаємо до столу з соусом.