Кенігсберзькі фрикадельки
Опис
Традиційно такі котлети подають у соусі з каперсів. Особливість страви — процес їх приготування. Котлети чудово поєднуються з картоплею, кашами або макаронними виробами. Обов'язково спробуйте приготувати цю страву самостійно, а допоможе в цьому покрокова інструкція з фотографіями. Починаємо
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У миску кладемо фарш (свинячий, яловичий), розбиваємо яйце, очищаємо та дрібно нарізаємо цибулину, додаємо її туди ж. Потім додаємо гірчицю, сухарі, солимо та перчимо.
- 2
Крок 2
2. Ретельно перемішуємо все і формуємо фрикадельки.
- 3
Крок 3
3. У каструлю наливаємо воду, солимо її і доводимо до кипіння. У киплячу воду кидаємо фрикадельки, варимо їх близько п'ятнадцяти хвилин. Готові м'ясні кульки виймаємо шумівкою і викладаємо на тарілку.
- 4
Крок 4
4. Для приготування соусу в сковороді розтопити масло, додати борошно і перемішати, додати молоко та 0,5 літра бульйону, що залишився після варіння фрикадельок. Ретельно перемішати, посолодити, поперчити, додати вустерширський соус, каперси.
- 5
Крок 5
5. Подаємо готові фрикадельки до столу з гарніром!