Кекси у силиконових формочках
Опис
Рецепт не забере багато часу. Для кексів зробіть тісто на основі вершкового масла та кефіру. Додайте решту інгредієнтів і випікайте в духовці у спеціальних силіконових формочках, які не потрібно змащувати. Удачі! Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти для кексів. Знадобиться вершкове масло кімнатної температури або маргарин доброї якості. Якщо не любите кекси з додаванням сиру, замініть його яйцем.
- 2
Крок 2
Тепле кефір з'єднайте з яйцем, цукром і творогом. Змішайте вінчиком до утворення однорідної маси.
- 3
Крок 3
Якщо масло недостатньо м'яке, підігрійте його на водяній бані.
- 4
Крок 4
Введіть у майбутнє тісто масло, з’єднайте й перемішайте інгредієнти знову за допомогою вінчика.
- 5
Крок 5
Додайте тепер ванілін, просіяне борошно та розпушувач. Перемішайте тісто, стежте, щоб не було шматочків.
- 6
Крок 6
У кінці замісу додайте до тіста попередньо розпарений родзинки. Обов'язково розпарюйте родзинки, щоб вони стали м'якшими.
- 7
Крок 7
Розкладіть тісто по формочках, поставте його в духовку на 30 хвилин, температура має бути 200-220 градусів. Регулюйте час і температуру під свою духовку.
- 8
Крок 8
Чим вища температура в духовці, тим більше шансів, що мафіни «вибухнуть». Вийміть їх з формочок і охолодіть.