Мафіни в духовці
Опис
Випічка готується просто і швидко. Готуйте рум'яну випічку разом з рідними, дітьми — вони з задоволенням допоможуть вам! Щоб мафіни вийшли пухнастими, додавайте розпушувач або соду, погашену оцтом. Не забувайте, що формочки потрібно заповнювати на дві третини, інакше тісто витече за краї під час випікання. За бажанням остуджені мафіни можна прикрасити збитими вершками, масляним кремом або просочити алкоголем. Подавати можна з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте вказані інгредієнти. Вершкове масло можна замінити якісним маргарином, але не спредом. Допускається замість вершкового масла використати рослинну олію без смаку.
- 2
Крок 2
Курячі яйця вбийте в ємність міксера або кухонного комбайна, всипте цукор і сіль, взбийте все протягом 3-4 хвилин, але не більше, щоб не розшарувалася маса.
- 3
Крок 3
Влийте молоко будь-якої жирності та перемішайте. Додайте розпушувач та пшеничне борошно частинами, вмісіть їх у масу, але не збивайте. Розігрійте духовку до 180 градусів.
- 4
Крок 4
У вас вийде трохи густе тісто. До нього ще додаться розтоплене масло, тому не хвилюйтеся.
- 5
Крок 5
Розтопіть вершкове масло або маргарин у мікрохвильовці, на водяній бані, на сковороді тощо. Вмісіть його у тісто протягом 1-2 хвилин.
- 6
Крок 6
Викладіть паперові формочки в силіконові або металеві форми, налийте в кожну тісто, заповнивши на дві третини. Поставте форми на протиню, а протиню — у духовку на середній рівень.
- 7
Крок 7
Спікіть кекси близько 20 хвилин, стежачи за їхнім підряжеванням. Вимкніть духовку і залиште випічку ще на 5 хвилин, щоб кекси не опали через різницю температур. Потім вийміть їх на тарілку, дошку і трохи охолодіть.
- 8
Крок 8
Подавайте до столу теплими з сирим молоком, ароматним чаєм або кавою, зібравши всю родину. Смачного вам апетиту!