Кекси з рикотою
Опис
Ідеально підійде до чаю та кави. Рикота — це італійський молодий сир. Завдяки тому, що в ній є жирні вершки, вона має ніжнішу консистенцію та вершковий смак, ніж звичайний сир. Кекси з рикотою виходять дуже ніжні й смачні, з великими порами. Якщо у вас немає рикоти, то ви можете замінити її сиром, але він має бути дуже жирним. Можна також взяти сиркову масу, до складу якої входять вершкове масло та вершки, при цьому варто зменшити кількість цукру, адже в сирковій масі він уже є. Можна подавати з чаєм або кавою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Яйця збийте з цукром і ваніліном.
- 3
Крок 3
Додайте рикоту і знову все збийте.
- 4
Крок 4
Додайте борошно, цедру лимона, сіль і розпушувач.
- 5
Крок 5
Перемішайте все до однорідного стану.
- 6
Крок 6
Розкладіть тісто по формочках, заповнюючи їх приблизно на 2/3. Випікайте при температурі 200 градусів близько 20 хвилин.
- 7
Крок 7
Кекси з рикотою готові.
- 8
Крок 8
Готово. Подавайте до столу.