Мафіни з картоплею та горіхами
Опис
Страва готується без зайвих складнощів. Рецепт кексів з шматочками солодкого картоплі та грецькими горіхами. Готовий десерт можна подавати до столу.
Інструкція
- 1
Крок 1
Розігрійте духовку до 180 градусів. Злегка змастіть 12 формочок для кексів, також можна використовувати 12 паперових склянок. У каструлі доведіть воду до кипіння. Почистіть 1 солодку картоплю та наріжте кубиками. Варіть картоплю протягом 5 хвилин.
- 2
Крок 2
Злити воду і відкласти убік.
- 3
Крок 3
У велику миску покласти вершкове масло і цукор, у іншу миску розбити 2 яйця, перелити 1/3 частину яєчної суміші до вершкового масла і цукру. Ретельно перемішати, потім додати ще 1/3 частину яєчної суміші і знову перемішати. Додати останню частину яєчної суміші та 2 чайних ложки меду, перемішати.
- 4
Крок 4
Змішайте борошно і розпушувач, потім додайте 1/2 борошняної суміші до великої миски з яєчною сумішшю, вилийте 1/2 наявного молока.
- 5
Крок 5
Добре перемішати. Потім додати решту борошняної суміші та молока, знову перемішати.
- 6
Крок 6
За допомогою кондитерського мішка наповнити формочки для кексів тістом. Посипати тісто кубиками солодкого картоплі та грецькими горіхами.
- 7
Крок 7
Випікати 30 хвилин при 180 °C. Перевірити готовність за допомогою дерев'яної шпажки та охолодити на решітці.