Мафіни з цукіні
Опис
Смачна випічка для всієї родини. Існує безліч рецептів приготування подібних кексів. Я вирішила поєднати кілька рецептів в один, і в мене вийшли мафіни з кабачками, ветчиною та зеленню. Готуються вони просто і швидко. У начинку можна додати не лише ветчину, але й копчену ковбасу чи інші овочі. Зверніть увагу, що для цієї страви краще не використовувати блендер, оскільки пюреоподібна маса не підходить для запікання (терті кабачки та нарізана кубиками ветчина чудово поєднуються і під час запікання маса не пригоряє).
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Натерти кабачок на середній тертці, залишити його в мисочці на деякий час, щоб вийшла зайва рідина.
- 2
Крок 2
2. Додаємо яйця, сіль і спеції за смаком.
- 3
Крок 3
3. Висипаємо трохи борошна, все ретельно перемішуємо.
- 4
Крок 4
4. Натерти сир, нарізати петрушку та шинку. Все відправити до «тіста».
- 5
Крок 5
5. Змішуємо отриману масу та підготовлюємо форми для випічки.
- 6
Крок 6
6. Змащувачаємо формочки маслом, викладаємо в них отриману масу з кабачків (не більше 60% від загального об'єму).
- 7
Крок 7
7. Випікаємо у розігрітій духовці близько 20 хвилин. Після випікання потрібно дати їм трохи постояти, після чого виймаємо готові кекси з форм і подаємо до столу. Кекси з кабачками можна вживати як гарячими, так і холодними.