Кекси з чорницею на кефірі
Опис
Кекси виходять вологими, але не сирими. Їх можна зробити і із заморожених ягід, попередньо розморозивши та зливши сік. Кефір за бажанням замініть на кисляк або ряжанку. Чорницю можна замінити іншими ягодами
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування кексів із чорницею на кефірі. Ягоди переберіть, сполосніть і обсушіть. Яйця та кефір дістаньте з холодильника заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури.
- 2
Крок 2
У глибоку миску розбийте яйця, всипте цукор і збийте все до пишної, світлої маси.
- 3
Крок 3
Влийте в яєчну масу кефір.
- 4
Крок 4
Додайте рослинну олію і все перемішайте.
- 5
Крок 5
Борошно змішайте з розпушувачем, просійте й перемішайте до однорідного тіста. Воно має бути, як густа сметана.
- 6
Крок 6
Чорницю змішайте з однією ложкою борошна і додайте в миску з тістом, перемішайте.
- 7
Крок 7
Розкладіть тісто по формочках на 2/3 висоти.
- 8
Крок 8
Поставте форми в гарячу духовку і випікайте при температурі 25-30 хвилин, до готовності. Готові кекси дістаньте з духовки й остудіть.
- 9
Крок 9
Готово. Подавайте до столу.