Кекси на вершковому маслі
Опис
Ці дивовижні кекси на вершковому сметані в домашніх умовах — ароматні, дуже пухкі, буквально тануть у роті. Якщо ви не любите корицю, можна замінити її ваніліном, наприклад, або меленим імбирем. Посипте кекси зверху подрібненими горішками або цукатами — тоді вони будуть ще апетитнішими. Подавайте охолодженими або трохи теплими.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Від м'якого вершкового масла відщипніть трохи, змастіть ним форму для кексів.
- 2
Крок 2
2. Решту викладіть у глибоку миску.
- 3
Крок 3
3. Додайте цукор і трохи солі.
- 4
Крок 4
4. І збивайте масу, доки вона не збільшиться в об'ємі, а цукор повністю не розчиниться.
- 5
Крок 5
5. Додайте просіяне борошно.
- 6
Крок 6
6. Потім додаємо вершки. Краще використовувати якомога більш жирніші, які вдасться знайти.
- 7
Крок 7
7. Далі додайте яйця.
- 8
Крок 8
8. І розпушувач з ванільним екстрактом.
- 9
Крок 9
9. Збийте тісто до однорідності. Воно має бути дуже м'яким і без шматочків.
- 10
Крок 10
10. Кожну формочку потрібно заповнити тістом приблизно наполовину.
- 11
Крок 11
11. У невеликій мисочці змішайте близько 100 грамів цукру з корицею. У цьому випадку я використовую приблизно 1,5 чайної ложки, але кількість кориці (як і інших спецій) залежить від ваших смакових уподобань. Добре перемішайте.
- 12
Крок 12
12. Посипте кожен мафін.
- 13
Крок 13
13. І зверху докладіть тісто.
- 14
Крок 14
14. Посипте сумішшю цукру та кориці, і можна ставити в розігріту до 180 градусів духовку.
- 15
Крок 15
15. Такі кекси на вершковому сметані випікаються в домашніх умовах близько 20-27 хвилин. Коли верх зарум'яниться, можна їх виймати.